ศูนย์ปฏิบัติการโรงแรม มหาวิทยาลัยบูรพา ที่นี่บริการห้องพักและห้องประชุมหลากหลายรูปแบบ พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เปิดให้บริการสำหรับบุคคลทั่วไป หน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน และเป็นศูนย์การเรียนรู้ด้านการโรงแรม