ศูนย์จีนศึกษา มหาวิทยาลัยบูรพา จังหวัดชลบุรี จัดตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2551 ศูนย์จีนศึกษาจึงเป็นหน่วยงานที่ถือกำเนิดขึ้นภายใต้การส่งเสริมและสนับสนุนของผู้บริหารมหาวิทยาลัยบูรพา และองค์การบริหารส่วนจังหวัดชลบุรี เพื่อสร้างความเข้มแข็งด้านการพัฒนางานจีนศึกษา มหาวิทยาลัยบูรพายังได้สร้างความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยการแพทย์เวินโจวและมหาวิทยาลัยเวินโจว ในการขยายงานด้านจีนศึกษาและด้านการส่งเสริมการเรียนการสอนภาษาจีน ตลอดจนการเผยแพร่ภาษาและวัฒนธรรมจีน ด้วยการก่อตั้งสถาบันขงจื่อ ณ มหาวิทยาลัยบูรพาขึ้นอีกหน่วยงานหนึ่ง อันเป็นหน่วยงานเกิดขึ้นภายใต้ความร่วมมือของสามฝ่าย และได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการเรียนการสอนภาษาจีนในนานาชาติ ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจีน (HANBAN)